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天津經典西點

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班型: 白天班,周六周日

班制: 小班

校區: 紅旗路與長江道交口C92創意街內 所有校區

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教學內容:兩年制 技能+證書+就業支持
培養目標:以培養廚師長、行政總廚、級別高烹飪人才為目標,具備獨立開店能力。
就業前景:目前餐飲人才需求越來越大。選擇餐飲行業,往往就意味著選擇了一個好的未來。
課程介紹:
以培養大型酒店、大型連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標。使學生成為符合社會需求,善技能、懂管理的復合型技術人才。以培養大型酒店、大型連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標。使學生成為符合社會需求,善技能、懂管理的復合型技術人才。

西點師(Pastry)是指經驗豐富學習西餐烘焙技術,然后通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人,RJ.******erie是西點師的創始人,通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
要從事相關的工作,需要接受大量的訓練和培訓。良好的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等級別高 酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業管理和經營。

西點師(Pastry),這是一個受人尊重的職業,例如說國際有名的西點師RJ,就是通過自己不斷的努力,有了良心的西點師的美稱。知名財經雜志《福布斯》聯手全球-咨詢機構紐約聲譽研究所(Reputation Institute),面向全球范圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查并公布了一份“2008全球*受尊敬企業排名”。

良好的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等級別高 酒店宴席流行西點精品,同時,還需要懂得西點行業管理和經營。

西點師,這是一個緊缺人才的職業,澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說,中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展,但由于中國太大,且一級城市到四級城市的分化太多,烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。據-調查研究機構數據顯示:2003-2008年間,中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%,2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長,預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。
與此同時,高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市,西點師、面包師受到了行業企業的追捧,十分走俏。企業想要招到具有良好基礎的經驗豐富人才變得十分困難。即便是在招聘中對經驗豐富技能不做太高的要求,也同樣招不到合適的人才。為了解決企業的“人才荒”,不少企業嘗試邀請經驗豐富的西點師入企帶薪培訓,但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效卻微乎其微。業內人士認為,要真正解決企業的人才需求,應該更多地依靠經驗豐富的職業培訓機構的力量。

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天津廚藝職業培訓學校是經天津市人力資源和社會保障局批準,于2001年創建至今,擁有18年教學經驗的一所集烹飪、餐飲、服務等多項工種為一體的培訓學校,是面向社會與企業定向培養人才的培訓單位。學校師資力量雄厚,由校長帶隊是一支級別高 技能職稱為主體的“雙師型”教師隊伍,教學經驗豐富,深受學員好評,其中中式面點,西式面點及烹飪經驗豐富教師都是擁有20年以上行業經驗的從業人員。學校設有畢業生就業指導,擁有暢通的就業網絡,學生畢業后經天津市人力資源和社會保障局考核合格后頒發相應經驗豐富的職業資格等級證書,證書全國通用出國公證有效。

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