- 課程詳情
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（生日蛋糕奶油裱花+立體動物蛋糕+網紅口味奶油蛋糕+私房甜點烘焙+面包烘焙+歐包+咖啡+奶茶冷飲+攝影+營銷）
青島佳境西點烘焙培訓學院堅守原則做有態度有溫度的烘焙
1.針對人群：零基礎烘焙愛好者、私房烘焙創業者 微店、工作室、開店（蛋糕甜品店、面包烘焙坊等）
2.課程周期：25天左右 不限制時間【預約開課，從零開始】
3.一次性收費，杜絕二次消費，學會為止。
4.課程人數：小班制教學8人左右班，精致教學，追求教學質量
5.*00多款爆品，持續研發，學員免費進修
6.聯盟500家烘焙原材料設備廠商保證學院進貨渠道
7.開店扶持：開業活動策劃，產品定位、線上銷售實體店實戰。助您創業無憂，畢業保姆式扶持
聲明：本校采用自調醬料，無對人體有傷害的添加劑，純手工制造
學習內容:
生日蛋糕裱花課程
第一天第二天
理論:裱花工具基本認識和介紹、基礎理論講解
商用烤箱家用烤箱的溫控特性講解
不同奶油的打發特質、使用和存放技巧
花嘴的認識和使用
實操:蛋糕實用花邊的練習
貝殼邊、麻繩邊、星星邊、旋轉玫瑰、
曲奇玫瑰、蛋糕卷裝飾邊、葉子邊、裙邊等，手法學會可融會貫通
第三天
實用蛋糕胚抹面練習
造型抹面:挑染、裙帶手法、樹樁抹面、分層次肌理效果
抹面:單層抹面、斷層抹面、三層抹面、漸變抹面、暈染抹面、星空抹面、年輪抹面、
ins風抹面、天地蓋抹面
第四天
巧克力配件調色演示制作
網紅造型巧克力
球形抹面練習，球形蛋糕制作
球形蛋糕切割方法演示
球形蛋糕組裝演示
ins風、秋季色彩、莫蘭迪色系、馬卡龍色系高級配色講解
學員實操課(包含基礎原理和實操部分及色素選定推介)
第五天
心形抹面、弧形抹面，滴落蛋糕制作
黑色鏡面淋面、甘納許淋面、奶油淋面講解實操
直胚練習
第六天
特調奶油配方講解(熱帶風情特調果味奶油、奧利奧海鹽口味奶油、法式濃情巧克力奶
油、特調抹茶口味、摩卡咖啡奶油)并贈送十余款口味奶油制作方法
認識熟練運用蛋糕胚制作工具
解密蛋糕胚制作過程中常見問題
蛋糕模具尺寸換算方式講解
原味戚風蛋糕胚制作(包含可可、抹茶、紅絲絨、摩卡咖啡蛋糕胚)
甜甜圈蛋糕插件制作裝飾
奶油、蛋白霜夾色混色技巧
蛋白糖的配色制作
第七天
動物奶油打發技巧、動物淡奶油水果蛋糕制作組裝
夾餡的基本手法講解
蛋糕產品參考定價講解、成本運算講解(方便給學員定價)
各類原材料品牌推介及儲存注意事項
各類胚體不停性質的儲存時間和儲存方法
第八天
糖藝、網紅天鵝蛋糕
糖藝拉絲蛋糕制作
第九天
網紅島嶼蛋糕網紅迪拜巧克力
第十天
復古蛋糕花邊練習
復古蛋糕成品制作
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市北區
地址：遼寧路247號（信息城旁）中新大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
佳境資深顧問佳境西點烘焙
小班開課 微信號：132******56
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青島佳境職業培訓學校位于青島市市中心，是山東*專業的餐飲培訓學校；是青島市唯**所餐飲培訓機構，成立于2003年。被山東美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報，愛的飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業餐飲培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家食品公司長期建立合作關系。為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導，學校老師免費提供開店指導。青島佳境職業培訓學校是高級技師的搖籃，創業者的橋梁。成立十年來，為社會培養了大量的烘焙餐飲人才，有些學生已成功走入餐飲行業，有些學生也已獨立開店。2013年校長劉建平受邀《半島都市報》報采訪。梅花香自苦寒來，寶劍鋒從磨礪出。2018年學校再度改革教學模式，創新新技術品種，學校現開設專業課程之外，還加開個人素質、門店管理方面的課程，讓每位學生在學習專業知識外，可提升個人的多方面能力。因為，未來的餐飲行業需要更多、更全面的人才。十年來青島佳境職業培訓學校一直秉承“用心演驛每一款產品，用心培訓養每一位學生”的理念，為社會培養了45800余名烘焙餐飲專業人才，就業率高。畢業學生遍布山東、江蘇，濟南、青島各大食品公司和各大門店。創業開店學生遍及山東，江蘇，安徽，濟南，青島，河南各市。2010年青島佳境職業培訓學校聘請廣東導師，成立專業的創業團隊，協助學生創業。
