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風味烤面筋制作技術
面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。面筋始創于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。
面筋的營養成分很高，尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統美食。
傳統的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的，而現在已經用面筋粉代替了。將面筋粉經過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上由我校技術人員精心研制的秘方醬料，香氣撲鼻的烤面筋就完成了。
技術培訓費980元，。
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理由二，我們擁有從事餐飲行業20余年；擁有自己開店技術與自己開店經驗的高級老師任教。
理由三，我們所培訓的小吃技術都是能夠獨立開店的，味道市場認可的，能吸引回頭客的真功夫。并非那些虛假騙人的 不負責任的，望每位創業者認真實地考察，千萬不要只聽虛假廣告。
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青島信仁和餐飲培訓
地址：四流南路
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高維峰
面食/面點培訓
從事餐飲行業20多么年，信任和小吃實訓機構的技術研發總監，并從事餐飲市場分析，在地理位置、人員流動、人員居住、消費結構等都有一套非常好的數據，給學員提供了寶貴的建議，結合自主創業者提供了很好數據的支持。幫助學員輕松小微創店就業。 詳細
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王玉祥
餐飲培訓
20余年餐飲工作經驗，國家特級烹調師。多年小吃店經營經驗，對小吃技術的研發與創新有著濃厚的興趣，技術精湛，對學員認真、耐心、負責。 擅長項目：牛肉湯、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、酸菜魚、烤雞脖、小籠包等。 詳細
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李信仁
餐飲酒店管理
山東餐飲特色小吃協會發起人，中國中餐美食小吃高級評審員，國家特級烹調師。從廚30余年，精通燒臘、鹵水、早餐、燒烤等百余種小吃。博學多才，講課詳細、專業、又給人的感覺很放松，深受學員的歡迎。擅長中餐及特色小吃新品研發及培訓，已成功培訓上萬名學員，廣受學員們的好評。 詳細
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青島信仁和特色小吃培訓隸屬于青島信仁和餐飲管理有限公司成立于2007年，專業從事特色美食培訓行業十幾年，經過十幾年的沉淀發展，學校擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、快餐、主食早點、燒烤鹵菜系列等8大系列，共計100余種培訓項目。信仁和特色小吃培訓本著"誠信為本，服務終身"的原則，不斷提高、不斷完善自己的辦學教學水平，貫徹“一次報名，全程服務”的辦學理念，對學習前、學習中和學習后的服務一視同仁，有始有終，不忘初心。同時，學院引進行業資深教授，學者以及高級技術骨干，組成學院教師團隊，依靠教師團隊雄厚的學術背景和豐富的實踐經驗，給予學員耳目一新的培訓方式，讓學員樂于學習，在快樂中高效率地實操培訓。學校深知師資力量是學院的最終的倚靠，著力充實提高師資力量，加強教師隊伍建設，定期外派教師進修，不斷提高教師職業素養，以優良的師資隊伍回饋學員和社會。? ? 信仁和特色小吃培訓視教學質量和服務為根本，一切從學員角度出發，建立了科學完善的教育培訓管理體系。除了建立完善的學員學習檔案之外，還提供一系列的學員增值服務，幫助學員就業創業。熱忱歡迎廣大有志于從事美食行業的各界人士實地考察，免費試聽課程。截止2021年5月，信仁和特色小吃培訓憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念，完善的教學體系，優質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養學員數萬+，為數百萬終端消費者提供美食，數萬人創業成功。未來，信仁和特色小吃培訓將一直堅持為學員著想，讓學員滿意的服務宗旨，致力為創業者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創業之路。
