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【淮南牛肉湯】
淮南牛肉湯的做法比較簡 單,關鍵是味道。先用牛骨熬湯,是牛棒骨,待牛骨熬成白湯后加入干紅椒、花椒、姜等作料,盛湯時將已經燙熟的粉絲、豆餅和已經煮熟的牛肉片放入碗中加 入湯,然后放上香菜、蒜末拌開,就著當地特有的油酥燒餅,那味道真是太棒了。牛肉湯不僅味道好,而且營養豐富,每天早上喝上一碗牛肉湯,一天都感覺有精 神。
淮南牛肉湯選料講究,取制 江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血污,內臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以 湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當地特產,淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯,給人的感覺是:湯 濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。
南京食尚香專業從事特色小吃培訓,經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓,全國共分布二十多家培訓基地,各地區規模一千多平方米,現有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名,遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
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*同學
2024.08.23在這里學的烤鴨,老師教的挺好的。
報名課程:南京食尚香?北京烤鴨
報名學費: ¥3480
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馮*生
2024.07.27在這里學的輕食簡餐,挺好的。
報名課程:南京食尚香?輕食簡餐
報名學費: ¥3500
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儲*
2024.07.30學的甜品課,老師挺好的,滿意。
報名課程:南京食尚香?奶茶系列
報名學費: ¥2000
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食尚香中山南路校區
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南京地處長三角地區,是江蘇省的省會城市,有著悠久的歷史和豐富的美食文化。食尚香專業從事特色小吃培訓,經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓,全國共分布二十多家培訓基地,各地區規模一千多平方米,現有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名,遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業的廚師,專業的技能,專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,社會效益和經濟效益并重,企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。?