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門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關系，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物。當時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說:"這叫'門釘肉餅'"。門釘肉餅就這樣誕生了。
香香姐文化傳播中心-門釘肉餅培訓內容：肉餅拌餡技術、做皮技術、肉餅成型技術、肉餅烙制技術。全套技術只收一項學費，配方無保留傳授。隨到隨學，學會為止
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李*員
2024.12.30環境設施挺滿意的，教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，讓我每次上課都挺方便。老師們講解深入淺出，因材施教，課程設置合理，服務態度也好，讓我感覺學習效果不錯，掌握了實用技能，學習能力也提升了不少。
報名課程：香辣扒雞
報名學費： ￥7000
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*女士
2024.05.30在這里學的小吃課，挺好的。
報名課程：大餡混沌
報名學費： ￥1200
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*同學
2024.02.27已經報名學習，課程還可以吧
報名課程：過橋米線
報名學費： ￥1200
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