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提起川渝總繞不過火鍋兩個字,火鍋就像是川渝的代表符號,火辣鮮香,讓人欲罷不能;無論是炎炎夏日,亦或是三九寒冬,火鍋店永遠不缺座上客。夾一筷浸潤著紅油的毛肚,于伴著蒜泥的香油中一滾,是誰也無法拒絕的誘惑。
【為什么選擇重慶火鍋?】
在川渝 火爆的餐館永遠是火鍋店,在 火爆的火鍋必然是火鍋,火鍋的人氣自是不必贅述,不管大街小巷,火鍋店家家火爆。


A. 原材料識別和底料炒制
1、火鍋原材料的識別及鑒定;
2、火鍋香料的特點及作用;
3、火鍋原輔材料的加工及運用;
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蘭**生
2024.05.18已經報名學習,課程挺滿意的
報名課程:蓋飯實訓
報名學費: ¥3400
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劉*生
2024.03.31服務好、收費合理、值得加入學習
報名課程:廣式燒臘培訓
報名學費: ¥3000
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重慶飄味香
地址:重慶市南岸區江南大道35號山河大廈
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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重慶可欣餐飲管理有限公司(簡稱:可欣餐飲)是一家近5年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發,餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業實訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現代秘笈、祖傳與現代結合新配方,展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。可欣餐飲從業5年,實踐經驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經營理念明確,擁有星級師傅、專業的技術團隊;始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念,堅持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。公司響應倡導的“大眾創業,萬眾創新”的號召,積極搭建創業平臺,培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題,努力培養有志青年實現自己的夢想,將公司打造成創業實訓基地。公司定位:可欣餐飲以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣;以特色餐飲實訓為基礎,讓學員學到真正的核心技術,傳授開店實戰經驗,助學員走向成功,作為公司永恒的發展方向。● 技術定位:可欣餐飲公司匯聚具實力的星級名廚師資,專業的技術研發團隊,實踐經驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬。作為一家餐飲創業實訓機構,前來實訓的學員理應分享良好的教學質量,也真正能分享星級名廚“手把手”的傳授技術。● 服務定位:首先是為學員技術升級和擔當餐廳技術顧問;公司承諾,凡到公司學習過的學員,其學習項目將分享技術升級服務,同時公司將為其餐廳做技術顧問指導。其次是在可欣餐飲學習技術項目的學員,公司為學員提供開店指導、運營管理指導等。如:開店初期店面位置該如何選擇、店面該如何既省錢又裝修出有特色、后廚該如何布局、開店需要的廚房設備、開業如何搞宣傳、餐廳的人員分工、餐廳人員的薪酬體制等等。