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川菜即四川菜肴，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。也是有特色的菜系，民間第1大菜系，同時被冠以“百姓菜”。

【四川精品葷菜系列、素菜系列】：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇！！

【川菜工藝】：燒、炒、蒸、煮、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘等。

總校

地址：成都市青羊區青江西路凱麗美域

電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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川味源餐飲資深顧問盧老師

20余年廚齡，擅長川菜、火鍋大類系列微信號：182******69

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盧勇

廚師培訓

廚藝總監 20余年廚齡曾在深圳、重慶、西藏、杭州、西安、河南、甘肅、江西、江蘇、上海、湖北、貴州等地從廚，采風尋味。擅長川菜、火鍋大類系列，二十余年不斷從事四川飲食文化的探索和傳播。詳細
周雪英

面食/面點培訓

小吃面食冷飲培訓 20余年廚齡成都上匠培訓師，曾在紅星酒樓、李莊白肉等飯店從廚。對待學員態度大方熱心，反復講解，深受來自全國各地學員喜愛。詳細
李高銀

中式烹飪培訓

廚師長 20余年廚齡曾在李莊白肉、老媽火鍋、偉偉鴨老殼、紅星酒樓等飯店及云南、杭州、廣東事廚。擅長川菜、火鍋、鹵菜、小吃、面食、烤鴨、羊肉湯等四川特色美食。豐富的烹飪人生經歷專注于美食傳播，贏得五湖四海的學員一致好評。詳細

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成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學場地，空調開放式住宿環境，培訓及管理專業，廚房設施標準、正規。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的專業平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案。公司有專業的餐飲培訓團隊，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。成都上匠餐飲管理有限公司從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節處，盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實現餐飲夢想的路上，同舟共濟。讓我們攜手風雨，一起走向美好的明天！成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務公司，努力打造四川餐飲培訓的專業平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案。從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節處，盡量做到精益求精。機構優勢1、學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！2、我們承諾手把手教學，時間不限，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。3、專人專教：師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培訓畢業后：學員完全可以自行獨立創業開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當地均可購買。對不愿開店的學員，公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業上班。學員可以根據當地的飲食習慣、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創新。