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成都重慶小面培訓(xùn)

成都重慶小面培訓(xùn)

課時(shí): 請(qǐng)咨詢

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班/1對(duì)1

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重慶小面是重慶四大特色之一;是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。

重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類(lèi)型,麻辣味型。

上匠餐飲小吃培訓(xùn)重慶小面包括:牛肉面、肥腸面、排骨面、兔子面、泡椒牛肉面、鱔魚(yú)面、雞雜面、擔(dān)擔(dān)面、豌豆炸醬面、酸菜肉絲面、三鮮面、雜醬面、生椒牛肉面等。一份學(xué)費(fèi)學(xué)多樣!由上匠專(zhuān)業(yè)配方的重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

上匠調(diào)制的佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

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川味源餐飲資深顧問(wèn)盧老師

20余年廚齡,擅長(zhǎng)川菜、火鍋大類(lèi)系列 微信號(hào):182******69

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    廚藝總監(jiān) 20余年廚齡曾在深圳、重慶、西藏、杭州、西安、河南、甘肅、江西、江蘇、上海、湖北、貴州等地從廚,采風(fēng)尋味。擅長(zhǎng)川菜、火鍋大類(lèi)系列,二十余年不斷從事四川飲食文化的探索和傳播。 詳細(xì)

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    小吃面食冷飲培訓(xùn) 20余年廚齡成都上匠培訓(xùn)師,曾在紅星酒樓、李莊白肉等飯店從廚。對(duì)待學(xué)員態(tài)度大方熱心,反復(fù)講解,深受來(lái)自全國(guó)各地學(xué)員喜愛(ài)。 詳細(xì)

  • 李高銀

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    廚師長(zhǎng) 20余年廚齡曾在李莊白肉、老媽火鍋、偉偉鴨老殼、紅星酒樓等飯店及云南、杭州、廣東事廚。擅長(zhǎng)川菜、火鍋、鹵菜、小吃、面食、烤鴨、羊肉湯等四川特色美食。豐富的烹飪?nèi)松?jīng)歷專(zhuān)注于美食傳播,贏得五湖四海的學(xué)員一致好評(píng)。 詳細(xì)

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成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓(xùn)服務(wù)公司,公司位于"亞洲美食之都""天府之國(guó)"四川成都市;公司有1500平方米教學(xué)場(chǎng)地,空調(diào)開(kāi)放式住宿環(huán)境,培訓(xùn)及管理專(zhuān)業(yè),廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人,匠心的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)平臺(tái),為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),對(duì)川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點(diǎn)、冷飲、燒烤、特色小吃等獨(dú)具特色的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。成都上匠餐飲管理有限公司從技術(shù)學(xué)習(xí),到后期開(kāi)店及品牌維護(hù),在不同流程與細(xì)節(jié)處,盡量做到精益求精。公司堅(jiān)守工匠精神的宗旨,在傳播美食文化,一同實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想的路上,同舟共濟(jì)。讓我們攜手風(fēng)雨,一起走向美好的明天!成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓(xùn)服務(wù)公司,努力打造四川餐飲培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)平臺(tái),為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。從技術(shù)學(xué)習(xí),到后期開(kāi)店及品牌維護(hù),在不同流程與細(xì)節(jié)處,盡量做到精益求精。機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)1、學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費(fèi),提供所有學(xué)習(xí)材料,中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!2、我們承諾手把手教學(xué),時(shí)間不限,若回家做的味道不好,再回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì),滿意為止。3、專(zhuān)人專(zhuān)教:師傅一對(duì)一教學(xué),手把手指導(dǎo),保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味! 4、培訓(xùn)畢業(yè)后:學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,不需要在我們這里購(gòu)買(mǎi)任何材料(如:底料、香料),在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少?gòu)買(mǎi)。對(duì)不愿開(kāi)店的學(xué)員,公司可推薦介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。

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