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麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
實際操作內容
1、大料的選取及預處理
2、小料的配制
3、各種食材的預處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
鹵制品：虎皮雞蛋、鹵豆干、鹵獅子頭
實際操作內容
1、大料的選取及預處理
2、小料的配制
3、各種食材的預處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
8、鹵湯的調制及成品鹵制
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
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臻食匯小吃培訓
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
