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黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源于濟南。早些時期，濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時.各商富賈，達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說："此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕.
西安冠香興小吃培訓的黃燜雞技術培訓包括：
1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認識；
2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方；
3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作；
4、黃燜雞米飯的制作技巧，重點火候，量的掌握；
5、黃燜雞米飯成品收汁、調色技巧；
6、開店選址，提供原材料的進貨渠道；
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西安冠香興餐飲
地址：鳳城二路海洋大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術研究與技術開發、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業，冠香興所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，收益高，低投資只要千元就可實現創業夢想，是小本創業投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統與時于尚，美味與健康”的飲食新文化，秉承“誠信、創新、專業”的經營理念，致力于將中國傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業特色小吃等餐飲技術及餐飲文化的開發和研究，目前開發的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規模呈穩定發展狀態，自主品牌逐步延伸至各大中小城市，公司將會將所有項目進行復制，形成統水生產線，讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土，能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。
