蘇州西式面點師（中級）

職業定義：

西式面點師，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人。 

西式面點師共設五個等級，分別為：初級（職業資格五級）、中級（職業資格四級）、高級（職業資格三級）、技師（職業資格二級）、高級技師（職業資格一級）。 

學習內容：

1.西式面點師職業道德

2.中級西式面點師的基礎知識

3.中級西式面點師的專業技能：1. 準備工作

                             2. 清酥類糕點制作

                             3. 面包制作

                             4. 蛋糕制作與裝飾

                             6. 泡芙、布丁等冷餐會點子制作

職業前景：

西式面點起源于地區，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業帶來了良好的發展空間。 

西式面點師中級職業資格證書一定程度上證明了從業者某個階段的資格水平。面點師在大型的酒家或餐飲機構還是很受歡迎的。如果自己有興趣的話可以繼續往這方面深造，有一定工作經驗后繼續考取高級甚至技師和高級技師。

收費標準：1700元/人+鑒定費180元/人

補貼金額：1500-1950元（具體金額根據每年的政策而定） 

補貼條件：蘇州大市范圍內繳納企業職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達36個月及以上。